Karnabahar Mantısı Tarifi
Karnabahar mantısını yoğurt ve kıymalı sosla hazırlayacağımız bu tarif, ev yemekleri arasında pratik bir öğün sunuyor. Adım adım malzemelerle lezzeti yakalayın.
Gerekli Malzemeler
1. Karnabahar için
2. Kıymalı harç için
3. Servis için
Adım Adım Hazırlanışı
Karnabaharları Hazırlama
Karnabaharı temizleyip çiçeklerine ayırın ve küçük parçalara bölün.
Sebzeleri Soteleme
Tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın, karnabahar ve baharatları ekleyip 2-3 dakika karıştırın, üzerine kapak kapatın.
Pişirme
Orta ateşte karnabaharlar yumuşayana dek pişirin.
Kıymayı Kavurma
Tavada 2 yemek kaşığı yağla soğanı yumuşayana kadar kavurun, sonra kıymayı ekleyip suyunu çekene dek kavurun.
Salça ve Baharatları Ekleme
Salçayı, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip 3-4 dakika kavurun.
Suyu Katma
Sıcak suyu ilave edin, kıymalı harç suyunu çekince ocağı kapatın.
Servis
Pişen karnabaharları servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harcı ekleyip taze maydanozla süsleyin.