وصفة قطع لحم الضأن بالليمون والنعناع (في المقلاة)

ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الزبدة وأذوبيها، ثم أضيفي البصل واطهيه لمدة 5-6 دقائق حتى يلين ويصبح شفافاً.

أضف نكهة الليمون وعصير الليمون والسكر. يقلب لمدة 1-2 دقيقة لإذابة السكر. ضعي الصلصة على نار خفيفة.

ضع القطع في المقلاة. يُطهى ويُقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب على نار متوسطة إلى عالية. تابع على دفعات إذا لزم الأمر، دون ازدحام المقلاة.

أعد القطع المطبوخة إلى المقلاة (أو إذا تركتها في المقلاة). تُضاف شرائح الليمون، وتُقلب الشرائح مع الصلصة لفترة وجيزة وتُسخن معًا لمدة 2-3 دقائق.

أطفئ النار وأضف النعناع المفروم جيدًا. لا تقم بطهي النعناع لفترة طويلة؛ حافظ على رائحته طازجة. يقدم ساخنا.