وصفة نودلز رومانوف مع صلصة الكريمة الحامضة
محضرة بالكريمة الحامضة والجبن الرائب، وتكتمل وصفة نودلز رومانوف بنكهة البصل والثوم والصلصات الخفيفة. في قسم الطريقة، سنقوم بتحضير الصلصة على نار خفيفة ودمجها مع المعكرونة المسلوقة؛ إنها مناسبة لعشاء عملي.
المكونات
1. للصلصة
2. 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
3. للتقديم
طريقة التحضير خطوة بخطوة
غلي النودلز
اسلقي النودلز في وعاء كبير حسب تعليمات العبوة. صفيه واتركي القليل من الماء عليه لمنع الالتصاق، أو احتفظي بـ 1-2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
تليين البصل
ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق، مع التقليب حتى يتغير لونه ويصبح طريًا. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30-45 ثانية أخرى حتى تفوح رائحته.
حرك الصلصة
خفض الحرارة. أضف الجبن الرائب والقشدة الحامضة إلى المقلاة واخلطهما بملعقة حتى تصبح ناعمة. أضيفي صلصة رسيستيرشاير، صلصة الفلفل الحار، الملح والفلفل.
اجمعها على نار خفيفة
تُحفظ الصلصة على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق؛ حاول ألا تغليه، فقط دعه يسخن ويصبح سميكًا. إذا لزم الأمر، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي المحفوظ لتكثيف القوام.
امزجها مع النودلز وقدمها
أضف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة. اخلطي المزيج بلطف لمدة 1-2 دقيقة للتأكد من وصول الصلصة إلى كل مكان. يقدم ساخنًا.