Ekşi Krema Soslu Noodles Romanoff Tarifi
Ekşi krema ve lor peyniriyle hazırlanan bu Noodles Romanoff tarifi, soğan-sarımsak aroması ve hafif soslarla tamamlanır. Nasıl yapılır kısmında sosu kısık ateşte toparlayıp haşlanmış noodle ile buluşturacağız; pratik bir akşam yemeği için uygundur.
Gerekli Malzemeler
1. Sos için
2. Servis için
Adım Adım Hazırlanışı
Noodle’ı haşla
Büyük bir tencerede noodle/erişteyi paket talimatına göre haşla. Süz ve yapışmaması için çok az suyu üzerinde bırak ya da 1-2 yemek kaşığı haşlama suyunu ayır.
Soğanı yumuşat
Geniş bir tavayı orta ateşe al. Soğanları ekleyip 5-7 dakika, rengi dönüp yumuşayana kadar çevirerek pişir. Sarımsağı ekle ve kokusu çıkana kadar 30-45 saniye daha pişir.
Sosu karıştır
Ateşi kıs. Lor peyniri ve ekşi kremayı tavaya alıp spatula ile pürüzsüzleşene kadar karıştır. Worcestershire sosu, acı biber sosu, tuz ve karabiberi ekle.
Kısık ateşte toparla
Sosu 3-5 dakika kısık ateşte tut; kaynatmamaya çalış, sadece ısınsın ve kıvam alsın. Gerekirse ayırdığın haşlama suyundan 1-2 kaşık ekleyerek kıvamı aç.
Noodle ile birleştir ve servis et
Haşlanmış noodle’ı sosa ekle. 1-2 dakika nazikçe karıştırarak her yerine sosun bulaşmasını sağla. Sıcağı sıcakken servis et.