وصفة لحم الخنزير المشوي مع صلصة الحمضيات
وصفة لحم الخنزير المشوي بنكهة صلصة الحمضيات؛ بنكهة البصل والثوم والفلفل الحار قليلاً. في هذه الوصفة، عليك أولاً تحضير صلصة سريعة وطهي اللحم في الفرن/الشواية، ثم إضافة اللمسة النهائية بطبقة لامعة من الليمون. المكونات والخطوات الكيفية موضحة أدناه.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
ابدأ في تحضير الصلصة
أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة. خذها سخني زيت الكانولا وأضيفي البصل. يقلى لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج.
أضف المنكهات
يُضاف الثوم والشيبوتلي وفلفل الأربول. يقلب لمدة 30-60 ثانية حتى تفوح رائحته. يجب الحرص على عدم حرق الثوم.
امزج الشواء والحمضيات
أضف صلصة رسيستيرشاير وصلصة الباربكيو وعصير الليمون وبرش الليمون. الموسم مع الفلفل الأسود. يُطهى على نار خفيفة متوسطة حتى يصبح سميكًا قليلاً، لمدة 2-3 دقائق.
قم بتحضير اللحم وتتبيله
جفف لحم الخنزير بالمناشف الورقية. زيت خفيف في كل مكان بزيت الزيتون. يرش بالتساوي مع الملح والفلفل كوشير.
اطبخ
يُطهى على شواية أو فرن مسخن مسبقًا (حرارة عالية) لمدة 35 دقيقة تقريبًا. قم بإنشاء طلاء زجاجي عن طريق دهن الصلصة التي أعددتها أثناء الطهي من حين لآخر.
استرح وقدم
دع اللحم يرتاح على المنضدة لمدة 5-10 دقائق؛ لذلك يبقى الماء في الداخل. قطعيها إلى شرائح وقدميها مع ما تبقى من صلصة الشواء والحمضيات في الأعلى.