Ricetta Filetto Di Maiale Al Barbecue Con Salsa Agrumata
Ricetta Filetto Di Maiale Al Barbecue Condito Con Salsa Agrumata; È aromatizzato con cipolla, aglio e peperoncino leggermente piccante. In questa ricetta si prepara prima una salsa veloce e si cuoce la carne al forno/griglia, per poi aggiungere il tocco finale con una brillante glassa al limone. Gli ingredienti e i passaggi pratici sono riportati di seguito.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Iniziare a preparare la salsa
Riportare la padella a fuoco medio. prendilo Scaldare l'olio di canola e aggiungere la cipolla; Friggere per 4-5 minuti finché non si ammorbidisce.
Aggiungere aromi
Aggiungere l'aglio, il chipotle e i peperoni arbol. Mescolare per 30–60 secondi finché non diventa fragrante; Fare attenzione a non bruciare l'aglio.
Mescolare barbecue e agrumi
Aggiungere la salsa Worcestershire, la salsa barbecue, il succo di limone e la scorza di limone. Condire con pepe nero. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando leggermente addensato, 2-3 minuti.
Preparare e condire la carne
Asciugare la lonza di maiale con carta assorbente. Ungere leggermente tutto con olio d'oliva; Cospargere uniformemente con sale e pepe kosher.
Cuocere
Cuocere su una griglia o in un forno preriscaldato (a fuoco alto) per circa 35 minuti in totale. Create una glassa spennellando di tanto in tanto la salsa che avete preparato durante la cottura.
Far riposare e servire
Lascia riposare la carne sul bancone per 5–10 minuti; quindi l'acqua rimane all'interno. Tagliare a fette e servire con sopra la rimanente salsa barbecue agli agrumi.