Recette de filet de porc barbecue avec sauce aux agrumes
Recette de filet de porc barbecue aromatisée à la sauce aux agrumes ; Il est parfumé à l'oignon, à l'ail et aux piments légèrement piquants. Dans cette recette, vous préparez d'abord une sauce rapide et faites cuire la viande au four/grill, puis ajoutez la touche finale avec un glaçage brillant au citron. Les ingrédients et les étapes à suivre sont ci-dessous.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Commencez à préparer la sauce
Remettez la poêle sur feu moyen. prends-le Faites chauffer l'huile de canola et ajoutez l'oignon; Faire frire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Ajoutez des arômes
Ajouter l'ail, le chipotle et les piments arbol. Remuer pendant 30 à 60 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé ; Faites attention à ne pas brûler l'ail.
Mélangez le barbecue et les agrumes
Ajoutez la sauce Worcestershire, la sauce barbecue, le jus de citron et le zeste de citron. Assaisonner de poivre noir. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, 2 à 3 minutes.
Préparez et assaisonnez la viande
Séchez la longe de porc avec du papier absorbant. Huiler légèrement le tout avec de l'huile d'olive; Saupoudrer uniformément de sel casher et de poivre.
Cuire
Cuire sur un gril ou un four préchauffé (à feu vif) pendant environ 35 minutes au total. Créez un glaçage en badigeonnant de temps en temps la sauce que vous avez préparée pendant la cuisson.
Reposez et servez
Laissez la viande reposer sur le comptoir pendant 5 à 10 minutes ; donc l'eau reste à l'intérieur. Trancher et servir avec le reste de la sauce barbecue aux agrumes.