Rezept für gegrilltes Schweinefilet mit Zitrussauce
Rezept für gegrilltes Schweinefilet, gewürzt mit Zitrussauce; Es ist mit Zwiebeln, Knoblauch und leicht scharfen Paprika gewürzt. In diesem Rezept bereiten Sie zunächst eine schnelle Soße zu und garen das Fleisch im Ofen/Grill und verleihen ihm dann mit einer hellen Glasur mit Zitrone den letzten Schliff. Zutaten und Anleitungsschritte finden Sie weiter unten.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce
Stellen Sie die Pfanne wieder auf mittlere Hitze. Nehmen Sie es. Erhitzen Sie das Rapsöl und fügen Sie die Zwiebel hinzu. 4–5 Minuten braten, bis es weich ist.
Fügen Sie Aromen hinzu
Knoblauch, Chipotle und Arbol-Paprika hinzufügen. 30–60 Sekunden lang rühren, bis es duftet; Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
Barbecue und Zitrusfrüchte mischen
Worcestershire-Sauce, Barbecue-Sauce, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze 2–3 Minuten kochen, bis es leicht eingedickt ist.
Bereiten Sie das Fleisch vor und würzen Sie es
Trocknen Sie die Schweinelende mit Papiertüchern. Alles leicht mit Olivenöl einölen; Gleichmäßig mit koscherem Salz und Pfeffer bestreuen.
Kochen Sie es
Auf einem vorgeheizten Grill oder Ofen (starke Hitze) insgesamt etwa 35 Minuten garen. Erstellen Sie eine Glasur, indem Sie die Soße, die Sie beim Kochen zubereitet haben, gelegentlich damit bestreichen.
Ruhen Sie es aus und servieren Sie es
Lassen Sie das Fleisch 5–10 Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen; damit das Wasser drinnen bleibt. In Scheiben schneiden und mit der restlichen Barbecue-Zitrussauce darüber servieren.