وصفة برجر الديك الرومي على الطريقة اليونانية (مع الفيتا والخيار)
وصفة برجر الديك الرومي المستوحاة من اليونان: يتم طهي كرات لحم الديك الرومي الممزوجة بالبهارات في مقلاة في وقت قصير، وتقدم مع صلصة الزبادي والخيار والفيتا. في هذه الوصفة العملية، المكونات واضحة والخطوات الإرشادية قصيرة وسهلة.
المكونات
1. خليط كرات اللحم
2. صلصة وخدمة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير خليط كرات اللحم
اعجن الديك الرومي المطحون مع البقدونس الجاف والثوم والقرفة وجوزة الطيب والملح والفلفل في وعاء حتى يتماسك. قسم الهاون إلى 4 أجزاء متساوية.
شكل كرات لحم البرجر
قم بتشكيل كل قطعة على شكل قرص برجر بالضغط عليها في راحة يدك. لا تشديد أكثر من اللازم. بهذه الطريقة يبقى أكثر طراوة عند طهيه.
سخني المقلاة
سخني المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة. إذا لزم الأمر، امسحي المقلاة بقليل من الزيت لتكوين طبقة رقيقة.
اطهي كرات اللحم
أضف كرات اللحم إلى المقلاة واطهيها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. اقلب حتى ينضج المركز. يجب الحرص على عدم حرقها أثناء القلي من الخارج.
اخلط الصلصة
اخفقي الكريمة الحامضة الخالية من الدهون في وعاء. إذا كنت تريد المزيد من السوائل، أضف ربع كوب من الماء واخلط.
قدم
ضع برجر الديك الرومي المطبوخ على طبق. تُضاف شرائح الخيار وجبنة الفيتا المفتتة فوقها وتُرش بالصلصة. يقدم ساخنًا.