Rezept für einen Truthahn-Burger nach griechischer Art (mit Feta und Gurke)
Griechisch inspiriertes Truthahn-Burger-Rezept: Mit Gewürzen geknetete Putenfleischbällchen werden in einer Pfanne in kurzer Zeit gegart und mit Joghurtsauce, Gurke und Feta serviert. In diesem praktischen Rezept sind die Zutaten klar und die Anleitungsschritte kurz und einfach.
Zutaten
1. Fleischbällchenmischung
2. Soße und Service
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie die Fleischbällchen-Mischung vor
Kneten Sie das Putenhackfleisch mit trockener Petersilie, Knoblauch, Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Teilen Sie den Mörtel in 4 gleiche Teile.
Formen Sie die Burger-Fleischbällchen
Formen Sie jedes Stück zu einem Burger-Patty, indem Sie es in Ihrer Handfläche drücken. Nicht zu fest anziehen; So bleibt es beim Kochen saftiger.
Erhitzen Sie die Pfanne
Erhitzen Sie die beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Wischen Sie die Pfanne bei Bedarf mit etwas Öl aus, sodass eine dünne Schicht entsteht.
Kochen Sie die Fleischbällchen
Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 4–5 Minuten braten. Drehen, bis die Mitte gar ist; Achten Sie darauf, es beim Braten von außen nicht zu verbrennen.
Mischen Sie die Sauce
Die fettfreie saure Sahne in einer Schüssel verquirlen. Wenn Sie es flüssiger wünschen, fügen Sie 1/4 Tasse Wasser hinzu und verrühren Sie es.
Servieren
Legen Sie die gekochten Putenburger auf einen Teller. Gurkenscheiben und zerbröckelten Feta darüber geben und mit Soße beträufeln. Heiß servieren.