وصفة الكارنيتا قليلة الدسم (طريقة سهلة)

ضعي الدجاج المرق والماء في وعاء واسع القاعدة. أضيفي البصل، الكمون، الزعتر، فلفل التشيبوتلي، ورق الغار، الملح، وقومي بالتقليب.

ضعي القدر على نار متوسطة. عندما يقترب من الغليان، خففي الحرارة؛ اخبزيها لمدة 60-90 دقيقة حتى تتشقق بلطف. إذا قل السائل كثيرا، أضف بعض الماء الساخن.

قم بإزالة أوراق الغار في نهاية الطهي. يجب أن ينضج البصل جيدًا. إذا أردت، قم بسحقها بخفة بظهر الملعقة ثم أطلق نكهتها في السائل.

يمكنك تصفية الخليط واستخدامه كصلصة، أو تركه في الوعاء وتقديمه. إذا كنت ستضعه على غلاف أو تاكو أو فوق الأرز، تذوق الملح واضبطه بلمسات صغيرة.