Ricetta Carnitas a basso contenuto di grassi (metodo facile)
Ricetta Carnitas a basso contenuto di grassi; Si prepara cuocendolo lentamente in brodo piccante e tritandolo boccone per boccone. Se ti stai chiedendo come preparare le carnitas, con questo metodo puoi catturarne il sapore intenso senza usare troppo olio. Puoi praticamente usarlo in tacos, piadine e piatti in ciotola.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare l'acqua di cottura aromatizzata
Mettere il brodo di pollo e acqua in una pentola a fondo largo. Aggiungere la cipolla, il cumino, il timo, il peperoncino, le foglie di alloro, il sale e mescolare.
Far bollire lentamente
Metti la pentola a fuoco medio. Quando si avvicina al bollore, abbassate la fiamma; Cuocere per 60-90 minuti fino a quando non scoppietta delicatamente. Se il liquido si riduce troppo aggiungete un po' di acqua calda.
Aggiungere l'aroma
Togliere le foglie di alloro a fine cottura. Le cipolle dovrebbero ammorbidirsi completamente; Se volete, schiacciatelo leggermente con il dorso di un cucchiaio e rilasciate il suo sapore nel liquido.
Preparare per servire
Puoi filtrare il composto e usarlo come salsa, oppure lasciarlo nella pentola e servire. Se avete intenzione di metterlo su un wrap, un taco o sopra il riso, assaggiate e regolate il sale con piccoli tocchi.