Receita de Carnitas com baixo teor de gordura (método fácil)
Receita de carnitas com baixo teor de gordura; É preparado cozinhando-o lentamente em caldo picante e desfiando-o pedaço por pedaço. Se você está se perguntando como fazer carnitas, com este método você pode capturar o sabor intenso sem usar muito óleo. Você pode praticamente usá-lo em tacos, wraps e tigelas.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare a água de cozimento aromatizada
Coloque o caldo de galinha e a água um pote de base larga. Adicione a cebola, o cominho, o tomilho, a pimenta chipotle, o louro e o sal e mexa.
Ferva lentamente
Coloque a panela em fogo médio. Quando estiver próximo da fervura, reduza o fogo; Asse por 60–90 minutos até que estale suavemente. Se o líquido reduzir muito, adicione um pouco de água quente.
Adicione o aromatizante
Remova as folhas de louro no final do cozimento. As cebolas devem amolecer completamente; Se quiser, amasse levemente com as costas de uma colher e solte o sabor no líquido.
Prepare para servir
Você pode coar a mistura e usar como molho, ou deixar na panela e servir. Se for colocar em wrap, taco ou arroz, experimente e ajuste o sal com pequenos toques.