Receta de Carnitas Bajas en Grasa (Método Fácil)
Receta de Carnitas Bajas en Grasa; Se prepara cocinándolo lentamente en caldo picante y desmenuzándolo bocado a bocado. Si te preguntas cómo hacer carnitas, puedes capturar el sabor intenso sin usar demasiado aceite con este método. Prácticamente puedes usarlo en tacos, wraps y platos tipo bowl.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Prepare agua de cocción aromatizada
Coloque el pollo caldo y agua en una olla de base ancha. Agrega la cebolla, el comino, el tomillo, el chile chipotle, las hojas de laurel y la sal y revuelve.
Hervir lentamente
Coloque la olla a fuego medio. Cuando esté a punto de hervir, reduzca el fuego; Hornee durante 60 a 90 minutos hasta que crepite suavemente. Si el líquido reduce mucho añadir un poco de agua caliente.
Agregue el saborizante y ensamble
Retire las hojas de laurel al final de la cocción. Las cebollas deben ablandarse completamente; Si quieres, tritúrala ligeramente con el dorso de una cuchara y libera su sabor en el líquido.
Prepare para servir
Puedes colar la mezcla y usarla como salsa, o dejarla en la olla y servir. Si lo vas a poner sobre wrap, taco o sobre arroz, prueba y ajusta de sal con pequeños toques.