Rezept für fettarme Carnitas (einfache Methode)
Rezept für fettarme Carnitas; Zur Zubereitung wird es langsam in würziger Brühe gekocht und Stück für Stück zerkleinert. Wenn Sie sich fragen, wie man Carnitas zubereitet, können Sie mit dieser Methode den intensiven Geschmack einfangen, ohne zu viel Öl zu verwenden. Sie können es praktisch in Tacos, Wraps und Bowl-Gerichten verwenden.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Aromatisiertes Kochwasser zubereiten
Hühnchen hineinlegen Brühe und Wasser in einen Topf mit breitem Boden geben. Zwiebel, Kreuzkümmel, Thymian, Chipotle-Pfeffer, Lorbeerblätter und Salz hinzufügen und umrühren.
Langsam kochen
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze; 60–90 Minuten backen, bis es leicht knistert. Wenn die Flüssigkeit zu stark reduziert wird, etwas heißes Wasser hinzufügen.
Aroma hinzufügen und zusammenstellen
Lorbeerblätter am Ende des Garvorgangs entfernen. Die Zwiebeln sollten gründlich weich werden; Wenn Sie möchten, zerdrücken Sie es leicht mit der Rückseite eines Löffels und geben Sie sein Aroma an die Flüssigkeit ab.
Zum Servieren vorbereiten
Sie können die Mischung abseihen und als Soße verwenden oder sie im Topf belassen und servieren. Wenn Sie es auf ein Wrap, einen Taco oder über Reis legen möchten, probieren Sie es ab und passen Sie das Salz mit kleinen Mengen an.