وصفة الأرز المقلي بالخضار

في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا الخفيفة مع نبيذ الأرز والنبيذ الأبيض الجاف والملح. اتركه جانباً حتى تتمكن من إضافته بسرعة إلى المقلاة.

قطع الجزر والفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة. نقطع الثوم جيداً. التقطيع الصغير يجعل من السهل طهيها جميعًا في نفس الوقت.

تسخين مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. إذا التصق كثيرًا، أضف كمية أقل من الزيت. اكسري البيض واخلطيه بسرعة واطهيه بهدوء ثم ضعيه على طبق.

في نفس المقلاة، اقلي الثوم لمدة 10-15 ثانية، وعندما تفوح رائحته أضيفي الجزر والفلفل. يقلى لمدة 2-3 دقائق حتى يظل ثابتًا.

أضف الأرز المطبوخ إلى المقلاة، وقم بتفتيت أي كتل بلطف باستخدام ملعقة. اسكبي الصلصة التي أعددتها وحركيها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح محببة.

أضف البيضة المطبوخة مرة أخرى إلى المقلاة، وحركها لمدة 30-60 ثانية أخرى. يقدم ساخناً؛ إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة البصل الأخضر المفروم ناعما.