Legumes no azeite & pratos de legumes

Receita de arroz frito com vegetais

Name: Receita de arroz frito com vegetais
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 0.25 xícara molho de soja leve; 3 c. sopa vinho de arroz; 0.5 xícara vinho branco seco; 6 c. chá Sal (reduzir a gosto); 1 Alho picado; 2 Ovo; 1 Cenouras cortadas em cubos pequenos; 1 Pimentão vermelho picado pequeno; 4 xícara Arroz cozido (de preferência descansado durante a noite); 0.5 c. sopa Óleo neutro (para virar a panela, opcional)

Esta receita de arroz frito com vegetais; É preparado virando rapidamente o arroz cozido com ovos, cenoura e pimentão vermelho em uma frigideira wok. Os ingredientes são poucos, as etapas de como fazer são claras; O equilíbrio de sabores é alcançado com molho de soja light e vinho de arroz.

İyi Bir YemekAutor da Comunidade

Ainda não avaliada

Arquivo Editorial da Cozinha

Preparação20 min

Cozedura12 min

DificuldadeFácil

Doses4 porções

Energia-

Ingredientes

Doses:4porções

1. Para o molho

molho de soja leve

0.3 xícara

vinho de arroz

3 c. sopa

vinho branco seco

0.5 xícara

Sal (reduzir a gosto)

6 c. chá

2. Ingredientes principais

Alho picado

Ovo

Cenouras cortadas em cubos pequenos

Pimentão vermelho picado pequeno

Arroz cozido (de preferência descansado durante a noite)

4 xícara

Óleo neutro (para virar a panela, opcional)

0.5 c. sopa

Passo a Passo

Método em 6 passos

Misture o molho

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja light, o vinho de arroz, o vinho branco seco e o sal. Deixe de lado para poder adicioná-lo rapidamente à panela.

Prepare os legumes

Pique a cenoura e o pimentão vermelho em pedaços pequenos; Pique o alho finamente. Cortar pequenos torna mais fácil cozinhá-los todos ao mesmo tempo.

Vire o ovo

Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Se grudar demais, adicione menos óleo. Quebre os ovos, misture-os rapidamente e cozinhe-os suavemente, depois coloque-os num prato.

refogar legumes

Na mesma frigideira, frite o alho por 10-15 segundos e, quando cheirar, acrescente a cenoura e o pimentão. Refogue por 2-3 minutos até ficar firme.

Adicione o arroz e o molho

Adicione o arroz cozido à panela e desfaça delicadamente os grumos com uma espátula. Despeje o molho que você preparou e mexa por 3-4 minutos até ficar granulado.

Coloque o ovo de volta e sirva

Adicione o ovo cozido de volta à panela e mexa por mais 30–60 segundos. Sirva quente; Se quiser, você pode adicionar cebolinhas picadas.

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