Rezept für gebratenen Reis mit Gemüse
Dieses Rezept für gebratenen Gemüsereis; Die Zubereitung erfolgt durch schnelles Wenden von gekochtem Reis mit Eiern, Karotten und rotem Pfeffer in einer Wokpfanne. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitung ist klar; Die Geschmacksbalance wird mit leichter Sojasauce und Reiswein erreicht.
Zutaten
1. Für die Soße
2. Hauptzutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Die Soße verrühren
In einer kleinen Schüssel helle Sojasauce, Reiswein, trockenen Weißwein und Salz verrühren. Lassen Sie es beiseite, damit Sie es schnell in die Pfanne geben können.
Bereiten Sie das Gemüse vor
Karotte und rote Paprika in kleine Stücke schneiden; Den Knoblauch fein hacken. Kleines Hacken erleichtert das gleichzeitige Garen aller Zutaten.
Drehen Sie das Ei um
Einen Wok oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn es zu stark klebt, weniger Öl hinzufügen. Schlagen Sie die Eier auf, vermischen Sie sie schnell und kochen Sie sie weich, dann legen Sie sie auf einen Teller.
Gemüse anbraten
In derselben Pfanne den Knoblauch 10–15 Sekunden anbraten, und wenn er duftet, die Karotten und Paprika hinzufügen. 2-3 Minuten anbraten, bis es fest bleibt.
Reis und Soße hinzufügen
Geben Sie den gekochten Reis in die Pfanne und zerkleinern Sie eventuelle Klumpen vorsichtig mit einem Spatel. Gießen Sie die Soße, die Sie zubereitet haben, und rühren Sie 3-4 Minuten lang, bis sie körnig wird.
Das Ei zurücklegen und servieren
Das gekochte Ei zurück in die Pfanne geben und weitere 30–60 Sekunden rühren. Heiß servieren; Wenn Sie möchten, können Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.