Рецепт жареного риса с овощами
Этот рецепт жареного риса с овощами; Его готовят путем быстрого переворачивания отварного риса с яйцами, морковью и красным перцем в сковороде воке. Ингредиентов немного, инструкции ясны; Вкусовой баланс достигается за счет легкого соевого соуса и рисового вина.
Ингредиенты
1. Для соуса
2. Основные ингредиенты
Пошаговое приготовление
Смешать соус
В небольшой миске смешайте легкий соевый соус, рисовое вино, белое сухое вино и соль. Оставьте его в стороне, чтобы можно было быстро добавить его в кастрюлю.
Подготовьте овощи
Нарезаем морковь и красный перец небольшими кусочками; Мелко нарезаем чеснок. Небольшое измельчение облегчает приготовление их всех одновременно.
Переверните яйцо
Нагрейте вок или большую сковороду на средне-сильном огне. Если оно слишком сильно прилипает, добавьте меньше масла. Разбейте яйца, быстро перемешайте их и слегка сварите, затем выложите на тарелку.
тушеные овощи
На той же сковороде обжарьте чеснок 10–15 секунд, а когда он почувствует запах, добавьте морковь и перец. Обжаривайте 2-3 минуты, пока он не станет твердым.
Добавляем рис и соус
Добавьте в кастрюлю отваренный рис, аккуратно разбейте лопаткой комочки. Влейте приготовленный соус и перемешивайте 3-4 минуты, пока он не станет зернистым.
Положите яйцо обратно и подавайте.
Добавьте сваренное яйцо обратно в сковороду, помешивайте еще 30–60 секунд. Подавать горячим; По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.