وصفة المعكرونة والجبن على الطريقة اليونانية (مع الفيتا والسبانخ والزيتون)
وصفة المعكرونة والجبن على الطريقة اليونانية؛ وهو طبق عملي يجمع بين المعكرونة بأشكال مختلفة مع جبن الفيتا والريكوتا والكريمة، ويأتي معًا في وقت قصير في الفرن، وتتوازن نكهته مع السبانخ والزيتون الأسود. تحضير المكونات وخلط الصلصة ثم خبزها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك تقديمه بسهولة باتباع الخطوات الإرشادية.
المكونات
1. للمعكرونة
2. للصلصة والخليط
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن والمعكرونة
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. قم بغلي المعكرونة في الماء المملح لمدة 1-2 دقيقة أقل من الوقت الموصى به على العبوة؛ سلالة والسماح للوقوف لفترة قصيرة.
اخلطي صلصة الجبن
في وعاء كبير، اخلطي الحليب المكثف والفيتا والبارميزان والريكوتا والجبن الكريمي حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا كان الجبن الكريمي قاسيًا للغاية، قومي بتنعيمه في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق.
أضيفي السبانخ والزيتون
أضف السبانخ المصفاة والزيتون الأسود إلى الصلصة. تأكد من عدم وجود ماء زائد في السبانخ. وإلا فقد يكون الخليط مائيًا.
اجمعي المعكرونة
أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى خليط الصلصة واخلطيها بلطف حتى تتغطى كل قطعة بالصلصة. أخيرًا، أضيفي خليط الموتزاريلا والشيدر واخلطيهم لفترة وجيزة.
اخبزيها في الفرن
يُوزّع الخليط في طبق الخبز. اخبزيها لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني الفاتح وتصبح الحواف شمبانية. بعد أن تخرج نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق ثم نقطعها ونقدمها.