وصفة المعكرونة مع صلصة الجبنة الزرقاء

يُغلى الكثير من الماء في وعاء، ويُضاف القليل من الملح. اسلقي المعكرونة حتى تبقى متماسكة حسب مدة العبوة. احتفظي بنصف كوب من الماء المغلي وصفي المعكرونة.

في مقلاة منفصلة، ​​خففي البصل على نار خفيفة - متوسطة لمدة 2-3 دقائق. إذا التصقت، أضيفي القليل من الماء أو الماء المغلي للمعكرونة.

أضيفي الجبن الكريمي واخلطي. ثم أضيفي الجبن الأزرق وحركيه بلطف حتى يذوب.

يُسكب الشيري ويُطهى على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة حتى تتلاشى الرائحة. أضيفي مكعبات الطماطم واقليها لمدة 2-3 دقائق أخرى؛ يجب الحرص على عدم نشر الطماطم أكثر من اللازم.

أضيفي الملح والفلفل والزعتر والريحان والبقدونس. إذا كانت الصلصة سميكة، أضيفي الماء المغلي المحفوظ شيئًا فشيئًا حتى تحصلي على قوام سائل.

أضف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة. يقلب لمدة 30-60 ثانية حتى تصل الصلصة إلى كل مكان ويقدم على الفور.