Рецепт пасты с соусом из голубого сыра
Рецепт пасты с соусом из голубого сыра; Это практичное блюдо из пасты, которое готовится за короткое время с легким сливочным сыром и небольшим количеством хереса, сбалансированное помидорами и свежей зеленью. Мало ингредиентов, легко приготовить; Помешивайте соус на медленном огне, чтобы добиться однородной консистенции. Это объясняется шаг за шагом в разделе «Как сделать».
Ингредиенты
1. Для соуса
2. 1 мерку шерри (съедобного)
3. Для макарон
Пошаговое приготовление
Отварите макароны
Вскипятите в кастрюле большое количество воды, добавьте немного соли. Отварите макароны до тех пор, пока они не станут твердыми в соответствии со временем, указанным на упаковке. Оставьте 1/2 стакана кипятка и слейте воду с макарон.
Размягчите лук
В отдельной кастрюле размягчите лук на слабом или среднем огне в течение 2–3 минут. Если прилипает, добавьте немного воды или кипятка для макарон.
Сформируйте соус
Добавьте сливочный сыр и перемешайте. Затем добавьте голубой сыр и осторожно перемешайте, пока он не расплавится.
Добавьте херес и помидор
Влейте херес, варите на слабом огне 1-2 минуты, пока запах не выветрится. Добавьте кубики помидоров и жарьте еще 2–3 минуты; Будьте осторожны, чтобы помидоры не растеклись слишком сильно.
Сбалансируйте специями и травами
Добавьте соль, перец, тимьян, базилик и петрушку. Если соус густой, понемногу добавляйте оставшийся кипяток, чтобы добиться жидкой консистенции.
Смешайте с макаронами
Добавьте в кастрюлю отваренные макароны. Перемешивайте 30–60 секунд, пока соус не распределится повсюду, и немедленно подавайте.