Nudelrezept mit Blauschimmelkäsesauce
Nudelrezept mit Blauschimmelkäsesauce; Es ist ein praktisches Nudelgericht, das in kurzer Zeit mit hellem Frischkäse und etwas Sherry zubereitet wird, abgerundet mit Tomaten und frischen Kräutern. Wenige Zutaten, einfach zuzubereiten; Rühren Sie die Sauce bei schwacher Hitze um, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten. Im How-to-Bereich wird es Schritt für Schritt erklärt.
Zutaten
1. Für die Sauce
2. 1 Maß Sherrywein (essbar)
3. Für die Nudeln
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Nudeln kochen
Reichlich Wasser in einem Topf aufkochen, wenig Salz hinzufügen. Kochen Sie die Nudeln entsprechend der Packungszeit, bis sie fest bleiben. Eine halbe Tasse kochendes Wasser auffangen und die Nudeln abgießen.
Zwiebel weich machen
In einer separaten Pfanne die Zwiebel bei niedriger bis mittlerer Hitze 2–3 Minuten weich dünsten. Wenn es klebt, etwas Wasser oder kochendes Nudelwasser hinzufügen.
Soße formen
Frischkäse hinzufügen und vermischen. Dann den Blauschimmelkäse dazugeben und vorsichtig umrühren, bis er schmilzt.
Sherry und Tomate hinzufügen
Den Sherry dazugeben und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten kochen lassen, bis der Geruch verfliegt. Die Tomatenwürfel dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten; Achten Sie darauf, die Tomaten nicht zu stark zu verteilen.
Mit Gewürzen und Kräutern abgleichen
Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum und Petersilie hinzufügen. Wenn die Soße dick ist, fügen Sie nach und nach das kochende Wasser hinzu, um eine flüssige Konsistenz zu erreichen.
Mit Nudeln kombinieren
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben. 30–60 Sekunden lang umrühren, bis die Sauce überall verteilt ist, und sofort servieren.