Receita de macarrão com molho de queijo azul
Receita de macarrão com molho de queijo azul; É um prático prato de massa preparado em pouco tempo com cream cheese light e um pouco de xerez, equilibrado com tomate e ervas frescas. Poucos ingredientes, fáceis de fazer; Mexa o molho em fogo baixo para garantir uma consistência macia. É explicado passo a passo na seção de instruções.
Ingredientes
1. Para o molho
2. 1 medida de vinho xerez (comestível)
3. Para o macarrão
Passo a Passo
Ferva o macarrão
Ferva bastante água em uma panela, adicione um pouco de sal. Ferva o macarrão até ficar firme de acordo com o tempo da embalagem. Reserve 1/2 xícara de água fervente e escorra o macarrão.
Amoleça a cebola
Em uma panela separada, amoleça a cebola em fogo baixo-médio por 2-3 minutos. Se grudar, adicione um pouco de água ou água fervente para macarrão.
Forme o molho
Adicione o cream cheese e misture. Em seguida, adicione o queijo azul e mexa delicadamente até derreter.
Adicione o xerez e o tomate
Despeje o xerez e cozinhe em fogo baixo por 1-2 minutos até que o cheiro desapareça. Adicione os cubos de tomate e frite por mais 2-3 minutos; Cuidado para não espalhar muito os tomates.
Equilibre com temperos e ervas
Adicione sal, pimenta, tomilho, manjericão e salsa. Se o molho ficar grosso, acrescente aos poucos a água fervente reservada até obter uma consistência fluida.
Combine com o macarrão
Adicione o macarrão cozido à panela. Mexa por 30-60 segundos até que o molho se espalhe e sirva imediatamente.