Mavi Peynir Soslu Makarna Tarifi
Mavi peynir soslu makarna tarifi; hafif krem peynir ve biraz şeri ile kısa sürede hazırlanan, domates ve taze otlarla dengelenen pratik bir makarna yemeğidir. Malzemeleri az, yapımı kolay; sosu kısık ateşte karıştırarak pürüzsüz kıvam almasını sağlayın. Nasıl yapılır kısmında adım adım anlatıldı.
Gerekli Malzemeler
1. Sos için
2. Makarna için
Adım Adım Hazırlanışı
Makarnayı haşla
Bir tencerede bol suyu kaynatın, az tuz ekleyin. Makarnayı paket süresine göre diri kalacak şekilde haşlayın. 1/2 su bardağı kadar haşlama suyunu ayırıp makarnayı süzün.
Soğanı yumuşat
Ayrı bir tavada soğanı kısık-orta ateşte 2-3 dakika çevirerek yumuşatın. Yapışıyorsa çok az su veya makarna haşlama suyu ekleyin.
Sosu kur
Krem peyniri ekleyin ve karıştırın. Ardından mavi peyniri ilave edip eriyene kadar nazikçe karıştırın.
Şeri ve domatesi ekle
Şeriyi dökün, 1-2 dakika kısık ateşte kokusu hafifleyene kadar pişirin. Küp domatesi ekleyip 2-3 dakika daha çevirin; domatesin çok dağılmamasına dikkat edin.
Baharat ve otlarla dengele
Tuz, karabiber, kekik, fesleğen ve maydanozu ekleyin. Sos koyu gelirse ayırdığınız haşlama suyundan azar azar ekleyip akışkan bir kıvam yakalayın.
Makarnayla birleştir
Haşlanmış makarnayı tavaya alın. Sos her yere bulaşana kadar 30-60 saniye karıştırın ve hemen servis edin.