Мезе на оливковом масле
Закуска из цветной капусты
Практичный рецепт закуски, приправленной йогуртом и чесноком, которая придает восхитительную текстуру цветной капусты.
Автор сообщества
Пока нет оценок
Редакционный кулинарный архив
Подготовка15 мин
Готовка15 мин
СложностьПростой
Порции4 порций
Энергия-
Ингредиенты
Масштаб:4порций
Ингредиенты
Цветная капуста небольшого размера
1 шт.Лук
1 шт.Оливковое масло
3 ст. л.Чеснок
2 шт.Процеженный йогурт
5 ст. л.Пошаговое приготовление
01
Обжарьте лук
Добавьте в сковороду оливковое масло, обжарьте нарезанный лук на среднем огне, пока он не станет слегка розовым.
02
Подготовьте цветную капусту
Замочите цветную капусту в уксусной воде на 10 минут, слейте воду, затем пюрируйте ее блендером.
03
Обжарьте цветную капусту
Добавьте в сковороду пюре из цветной капусты и обжаривайте 5-6 минут, периодически помешивая, закройте крышкой и дайте ему размягчиться.
04
Завершите йогуртовую смесь
Выключив плиту и дав смеси отдохнуть, добавьте йогурт, толченый чеснок и соль и хорошо перемешайте; Полейте маслом из красного перца (по желанию).
Пока нет оценок(Станьте первым, кто оставит отзыв)