Meze mit Olivenöl

Blumenkohl-Vorspeise

Name: Blumenkohl-Vorspeise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kleiner Blumenkohl; 1 Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauch; 5 EL Passierter Joghurt

Ein praktisches Vorspeisenrezept, gewürzt mit Joghurt und Knoblauch, das die köstliche Textur von Blumenkohl bietet.

İyi Bir YemekCommunity-Autor

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Redaktionelles Küchenarchiv

Vorbereitung15 Min.

Garen15 Min.

SchwierigkeitEinfach

PortionenFür 4 Personen

Energie-

Zutaten

Portionen anpassen:4Portionen

Zutaten

Kleiner Blumenkohl

Zwiebel

Olivenöl

3 EL

Knoblauch

Passierter Joghurt

5 EL

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

4-Schritte-Zubereitung

Zwiebeln rösten

Olivenöl in die Pfanne geben, die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht rosa wird.

Blumenkohl zubereiten

Den Blumenkohl 10 Minuten in Essigwasser einweichen, abtropfen lassen und dann in einem Mixer pürieren.

Blumenkohl anbraten

Das Blumenkohlpüree in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5-6 Minuten braten, den Deckel schließen und weich werden lassen.

Joghurtmischung vervollständigen

Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet und die Mischung ruhen lassen, fügen Sie Joghurt, zerdrückten Knoblauch und Salz hinzu und vermischen Sie alles gut. Mit optionalem rotem Pfefferöl beträufeln.

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