Meze all'olio d'oliva

Antipasto Di Cavolfiore

Name: Antipasto Di Cavolfiore
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 Cavolfiore di piccole dimensioni; 1 Cipolla; 3 cucchiaio Olio d'oliva; 2 Aglio; 5 cucchiaio Yogurt filtrato

Una pratica ricetta di antipasto aromatizzato con yogurt e aglio, che propone la deliziosa consistenza del cavolfiore.

İyi Bir YemekScrittore della comunità

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Archivio Editoriale di Cucina

Prep15 min

Cottura15 min

DifficoltàFacile

PorzioniPer 4 persone

Energia-

Ingredienti

Dosi:4porzioni

Ingredienti

Cavolfiore di piccole dimensioni

Cipolla

Olio d'oliva

3 cucchiaio

Aglio

Yogurt filtrato

5 cucchiaio

Procedimento passo dopo passo

Metodo in 4 passaggi

Arrostire le cipolle

Aggiungere l'olio d'oliva nella padella, far soffriggere la cipolla tritata a fuoco medio fino a quando diventa leggermente rosa.

Preparare il cavolfiore

Mettere a bagno il cavolfiore in acqua e aceto per 10 minuti, scolarlo e frullarlo nel frullatore.

Soffriggere il cavolfiore

Aggiungere nella padella la purea di cavolfiore e farla rosolare per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, chiudere il coperchio e lasciarla ammorbidire.

Completare il composto di yogurt

Dopo aver spento il fuoco e lasciato riposare il composto, aggiungere lo yogurt, l'aglio schiacciato e il sale e mescolare bene; Condire con olio di peperoncino rosso opzionale.

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