Вкусный рецепт теста «Лаз» с тонкой юфкой
Тесто «Лаз», один из уникальных вкусов черноморской кухни, готовится из пудинга между тонкими листами филло пахлавы и приправляется шербетом. Этот рецепт, который вы можете легко приготовить, предлагает как традиционный, так и уникальный десерт.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте Тесто
Поместите яйцо, йогурт, масло, воду, уксус, сливочное масло и соль в глубокую миску. Путем перемешивания получить однородную смесь. Постепенно добавляйте муку, замесите мягкое тесто и дайте ему постоять 10–15 минут.
Приготовьте пудинг
Возьмите молоко в кастрюлю, добавьте сахарный песок и нагрейте. Разведите крахмал и муку небольшим количеством молока и добавьте их в смесь. Варить, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Снимите с плиты, добавьте ваниль и яичный желток и дайте остыть.
Приготовьте шербет
Положите сахарный песок и воду в кастрюлю и вскипятите. Когда сахар расплавится и загустеет, добавьте лимонный сок и дайте шербету остыть.
Раскатайте тесто и подготовьте слои
Тестовые заготовки тонко раскатать и каждый пласт смазать сливочным маслом. Подготовьте 17 слоев, сложив их друг на друга. Сверху вылейте приготовленный пудинг, накройте последним слоем и смажьте его.
Приготовьте и приготовьте сироп
Выпекайте тесто в разогретой до 170 градусов духовке в течение 30 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым. Нарежьте тесто после того, как оно выйдет из духовки, и полейте его сиропом.