İncecik Yufka ile Nefis Laz Böreği Tarifi
Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Laz Böreği, incecik baklava yufkaları arasında muhallebiyle hazırlanır ve şerbetle tatlandırılır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem geleneksel hem de benzersiz bir tatlı deneyimi sunuyor.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Hamuru Hazırlayın
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, su, sirke, tereyağı ve tuzu derin bir kaba alın. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Üzerine yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve 10-15 dakika dinlendirin.
Muhallebiyi Hazırlayın
Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyip ısıtın. Nişasta ve unu az miktarda sütle açarak karışıma ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilin ve yumurta sarısını ekleyerek soğumaya bırakın.
Şerbeti Hazırlayın
Toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Şeker eriyip kıvam alınca limon suyu ekleyin ve şerbeti soğumaya bırakın.
Hamuru Açın ve Kat Kat Hazırlayın
Hamur bezelerini incecik açarak her katı tereyağı ile yağlayın. 17 katı üst üste yerleştirerek hazırlayın. Hazırladığınız muhallebiyi üzerine dökün ve son katı kapatarak yağlayın.
Pişirin ve Şerbetleyin
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında böreğin üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin. Fırından çıkan böreği dilimleyin ve şerbeti üzerine dökün.