Délicieuse recette de pâtisserie Laz avec Yufka mince
La pâtisserie Laz, l'une des saveurs uniques de la cuisine de la mer Noire, est préparée avec du pudding entre de fines feuilles de phyllo de baklava et aromatisée au sorbet. Cette recette, que vous pouvez facilement préparer, offre une expérience de dessert à la fois traditionnelle et unique.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer la pâte
Placez l'œuf, le yaourt, l'huile, l'eau, le vinaigre, le beurre et le sel dans un bol profond. Obtenir un mélange homogène en mélangeant. Ajouter progressivement la farine et pétrir une pâte molle et laisser reposer 10-15 minutes.
Préparer le pudding
Prenez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre semoule et faites-le chauffer. Diluez la fécule et la farine avec un peu de lait et ajoutez-les au mélange. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Retirer du feu, ajouter la vanille et le jaune d'oeuf et laisser refroidir.
Préparez le sorbet
Mettez le sucre cristallisé et l'eau dans une casserole et faites bouillir. Lorsque le sucre fond et épaissit, ajoutez le jus de citron et laissez refroidir le sorbet.
Étalez la pâte et préparez les couches
Abaisser finement les pâtons et graisser chaque couche avec du beurre. Préparez 17 couches en les empilant les unes sur les autres. Versez dessus le pudding que vous avez préparé, recouvrez la dernière couche et graissez-la.
Cuire et préparer le sirop
Cuire la pâte dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Tranchez la pâte à la sortie du four et versez dessus le sirop.