Deliziosa ricetta della pasticceria Laz con Yufka sottile
La pasticceria Laz, uno dei sapori unici della cucina del Mar Nero, è preparata con budino tra sottili fogli di baklava fillo e aromatizzata con sorbetto. Questa ricetta, che puoi preparare facilmente, offre un'esperienza di dessert tradizionale e unica.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare l'impasto
Metti l'uovo, lo yogurt, l'olio, l'acqua, l'aceto, il burro e il sale in una ciotola profonda. Ottenere un composto omogeneo mescolando. Aggiungere gradualmente la farina e lavorare un impasto morbido e lasciarlo riposare per 10-15 minuti.
Prepara il Budino
Prendi il latte in un pentolino, aggiungi lo zucchero semolato e scaldalo. Diluire la fecola e la farina con una piccola quantità di latte e aggiungerli al composto. Cuocere, mescolando continuamente, finché non si addensa. Togliere dal fuoco, aggiungere la vaniglia e il tuorlo d'uovo e lasciare raffreddare.
Prepara il Sorbetto
Metti lo zucchero semolato e l'acqua in una pentola e fai bollire. Quando lo zucchero si scioglie e si addensa, aggiungete il succo di limone e lasciate raffreddare il sorbetto.
Stendete l'impasto e preparate gli strati
Stendere i pezzi di pasta sottilmente e ungere ogni strato con il burro. Preparare 17 strati impilandoli uno sopra l'altro. Versatevi sopra il budino che avete preparato, ricoprite l'ultimo strato e ungetelo.
Cucina e prepara lo sciroppo
Cuocere la pasta frolla in forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti finché non sarà dorata. Una volta sfornata, affettare la pasta frolla e versarvi sopra lo sciroppo.