Deliciosa Receita de Pastelaria Laz com Yufka Fina
A Pastelaria Laz, um dos sabores únicos da culinária do Mar Negro, é preparada com pudim entre finas folhas de massa folhada de baklava e aromatizada com sorvete. Esta receita, que pode preparar facilmente, oferece uma experiência de sobremesa tradicional e única.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare a Massa
Coloque o ovo, o iogurte, o óleo, a água, o vinagre, a manteiga e o sal em uma tigela funda. Obtenha uma mistura homogênea misturando. Adicione a farinha aos poucos e sove uma massa macia e deixe descansar por 10-15 minutos.
Prepare o Pudim
Coloque o leite em uma panela, acrescente o açúcar granulado e aqueça. Dilua o amido e a farinha com um pouco de leite e adicione à mistura. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente a baunilha e a gema e deixe esfriar.
Prepare o sorvete
Coloque o açúcar granulado e a água em uma panela e ferva. Quando o açúcar derreter e engrossar, acrescente o suco de limão e deixe o sorvete esfriar.
Abra a massa e prepare as camadas
Abra os pedaços de massa bem finos e unte cada camada com manteiga. Prepare 17 camadas empilhando-as umas sobre as outras. Despeje por cima o pudim que preparou, cubra a última camada e unte.
Cozinhe e faça xarope
Asse a massa em forno pré-aquecido a 170 graus por 30 minutos até dourar. Corte a massa depois de retirada do forno e despeje a calda por cima.