Виннипегский рецепт куриного карри (с куриной грудкой)
Виннипегский рецепт куриного карри; Размягчаем лук на сливочном масле, недолго обжариваем его с карри, добавляем куриную грудку и готовим в пикантном соусе. Практичное основное блюдо, которое быстро готовится благодаря загущению крахмалом и может подаваться с рисом или хлебом. Ингредиентов немного, инструкции ясны.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Смягчите лук
Растопите сливочное масло в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне 6–8 минут, помешивая, пока он не изменит цвет и не станет мягким.
Устраните запах карри
Посыпьте лук порошком карри. Жарьте, помешивая, 30–45 секунд; Когда аромат специи станет отчетливым, переходите к следующему шагу.
Добавьте курицу
Положите в кастрюлю нарезанную кубиками куриную грудку. Готовьте, помешивая, 4–5 минут, пока курица не станет белой снаружи.
Приготовьте соус и добавьте его
В отдельной миске взбейте воду и кукурузный крахмал до исчезновения комочков. Вылейте смесь в кастрюлю, при желании добавьте соль и черный перец.
Загустите и готовьте.
Когда вода закипит, уменьшите огонь. Периодически помешивайте в течение 5–8 минут, пока соус не загустеет. Когда курица будет полностью готова, снимите ее с плиты; При необходимости добавьте немного воды и отрегулируйте консистенцию.
Подавайте
Подавайте куриное карри горячим. Хорошо сочетается с рисом, булгуром или хлебом; Перед подачей перемешайте последний раз, следя, чтобы дно кастрюли не прилипло.