Receta de pollo al curry de Winnipeg (con pechuga de pollo)
Receta de pollo al curry de Winnipeg; Ablandamos la cebolla en mantequilla, la sofreímos brevemente con curry, añadimos la pechuga de pollo y la cocinamos en una salsa jugosa. Un plato principal práctico que se prepara rápidamente espesándolo con almidón y que se puede acompañar con arroz o pan. Los ingredientes son pocos, los pasos a seguir son claros.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Suavizar la cebolla
Derretir la mantequilla en una olla grande. Agrega las cebollas picadas y saltea a fuego medio durante 6 a 8 minutos, revolviendo hasta que cambien de color y se ablanden.
Quitar el olor del curry
Espolvorea el curry en polvo sobre las cebollas. Sofría durante 30 a 45 segundos; Cuando el aroma de la especia se aclare, continúa con el siguiente paso.
Agregar el pollo
Coloque la pechuga de pollo cortada en cubitos en la olla. Cocine, revolviendo, durante 4-5 minutos hasta que el pollo se ponga blanco por fuera.
Preparar la salsa y agregarla
En un recipiente aparte, bata el agua y la maicena hasta que no queden grumos. Vierta la mezcla en la olla, agregue sal y pimienta negra si lo desea.
Espesar y cocinar.
Cuando esté a punto de hervir, reduzca el fuego. Revuelva ocasionalmente durante 5 a 8 minutos hasta que la salsa espese. Cuando el pollo esté completamente cocido, retíralo del fuego; Si es necesario añadir un poco de agua y ajustar la consistencia.
Servir
Sirva el pollo al curry caliente. Combina bien con arroz, bulgur o pan; Antes de servir, remueve una última vez, asegurándote de que el fondo de la olla no se pegue.