وصفة دجاج وينيبيج بالكاري (مع صدور الدجاج)

تذوب الزبدة في وعاء كبير. يُضاف البصل المفروم ويُقلى على نار متوسطة لمدة 6-8 دقائق مع التحريك حتى يتغير لونه ويصبح طريًا.

رشي مسحوق الكاري فوق البصل. يقلب لمدة 30-45 ثانية. عندما تصبح رائحة التوابل واضحة، انتقل إلى الخطوة التالية.

ضع صدر الدجاج المقطع في الوعاء. يُطهى مع التحريك لمدة 4-5 دقائق حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض من الخارج.

في وعاء منفصل، اخفقي الماء ونشاء الذرة حتى لا تكون هناك كتل. نسكب الخليط في القدر، ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

عندما يقترب من الغليان، خففي الحرارة. يقلب من حين لآخر لمدة 5-8 دقائق حتى تتكاثف الصلصة. عندما ينضج الدجاج بالكامل، أخرجيه من الموقد؛ إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء واضبط الاتساق.

يقدم الدجاج بالكاري ساخنًا. يتناسب جيدًا مع الأرز أو البرغل أو الخبز. قبل التقديم، حركيه مرة أخيرة، مع التأكد من عدم التصاق قاع القدر.