Recette de poulet au curry de Winnipeg (avec poitrine de poulet)
Recette de poulet au curry de Winnipeg ; Nous ramollissons l'oignon dans le beurre, le faisons revenir brièvement avec du curry, ajoutons la poitrine de poulet et la cuisons dans une sauce juteuse. Un plat principal pratique qui se prépare rapidement en l'épaississant avec de la fécule et peut être servi avec du riz ou du pain. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes à suivre sont claires.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Ramollir l'oignon
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter les oignons hachés et faire revenir à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, en remuant jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et ramollissent.
Enlever l'odeur du curry
Saupoudrer la poudre de curry sur les oignons. Faire sauter pendant 30 à 45 secondes; Lorsque l’odeur de l’épice devient claire, passez à l’étape suivante.
Ajouter le poulet
Placez les poitrines de poulet coupées en dés dans la marmite. Cuire en remuant pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le poulet devienne blanc à l'extérieur.
Préparez la sauce et ajoutez-la
Dans un autre bol, fouettez l'eau et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Versez le mélange dans la casserole, ajoutez du sel et du poivre noir si vous le souhaitez.
Épaississez et faites cuire.
Lorsqu'il approche de l'ébullition, réduisez le feu. Remuer de temps en temps pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Lorsque le poulet est complètement cuit, retirez-le du feu ; Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau et ajustez la consistance.
Servir
Servez le poulet au curry chaud. Il accompagne bien le riz, le boulgour ou le pain ; Avant de servir, remuez une dernière fois en veillant à ce que le fond de la casserole ne colle pas.