Тайский рецепт куриного карри (с кокосовым молоком)
Этот тайский рецепт куриного карри быстро готовится из кокосового молока, порошка карри и картофеля. Ингредиентов немного, инструкция понятна: обжарьте курицу со специями, добавьте соус, подавайте, когда картофель станет мягким.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Приготовление
Картофель Нарежьте кубиками. Курицу нарезать крупными кубиками; Если кусочки одинакового размера, они приготовятся более равномерно.
Включите приправу
Нагрейте кастрюлю на среднем огне. Добавьте курицу, обжарьте с порошком карри и молотой гвоздикой 2–3 минуты, пока запах не исчезнет.
Приготовьте соус
Налейте кокосовое молоко в кастрюлю. Добавьте рыбный соус и перемешайте; Когда соус начнет слегка закипать, уменьшите огонь.
Приготовьте картофель
Добавьте нарезанный картофель. Закройте крышку и готовьте, время от времени помешивая, пока картофель не станет мягким, около 18-20 минут.
Отрегулируйте консистенцию и подавайте
Если соус слишком густой, добавьте 2–3 столовые ложки горячей воды и включите его. Вкусите это; Рыбный соус придает соленость, поэтому проверьте, прежде чем добавлять соль. Подавайте горячим.