Thai-Hühnchen-Curry-Rezept (mit Kokosmilch)
Dieses thailändische Hühnchen-Curry-Rezept ist mit Kokosmilch, Currypulver und Kartoffeln schnell zubereitet. Es gibt nur wenige Zutaten, die Vorgehensweise ist klar: Hähnchen mit Gewürzen braten, Soße dazugeben und servieren, wenn die Kartoffeln weich sind.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereiten
Kartoffeln In Würfel schneiden. Das Hähnchen in große Würfel schneiden; Wenn die Stücke gleich groß sind, wird das Garen gleichmäßiger.
Gewürze einschalten
Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze. Das Hähnchen dazugeben, mit Currypulver und gemahlenen Nelken 2-3 Minuten anbraten, bis der Geruch verschwindet.
Soße zubereiten
Gießen Sie die Kokosmilch in den Topf. Fischsauce hinzufügen und umrühren; Wenn die Soße leicht zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze.
Kartoffeln kochen
Gehackte Kartoffeln hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie die Kartoffeln unter gelegentlichem Rühren etwa 18 bis 20 Minuten lang, bis sie weich sind.
Konsistenz anpassen und servieren
Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie 2-3 Esslöffel heißes Wasser hinzu und schalten Sie es ein. Probieren Sie es; Fischsauce verleiht der Sauce Salzigkeit, also überprüfen Sie dies, bevor Sie zusätzliches Salz hinzufügen. Heiß servieren.