وصفة كاري الدجاج التايلاندية (مع حليب جوز الهند)
يتم تحضير وصفة الدجاج التايلاندية بالكاري بسرعة مع حليب جوز الهند ومسحوق الكاري والبطاطس. المكونات قليلة، والخطوات الإرشادية واضحة: قومي بشوي الدجاج مع البهارات، ثم أضيفي الصلصة، وقدميه عندما تصبح البطاطس طرية.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
إعداد
البطاطس قطعها إلى مكعبات. نقطع الدجاج إلى مكعبات كبيرة؛ إذا كانت القطع متشابهة الحجم، فسيتم طهيها بشكل متساوٍ.
تشغيل التتبيل
سخني القدر على نار متوسطة. يُضاف الدجاج ويُقلى مع مسحوق الكاري والقرنفل المطحون لمدة 2-3 دقائق حتى تختفي الرائحة.
إعداد الصلصة
صب حليب جوز الهند في الوعاء. أضف صلصة السمك وحركها. عندما تبدأ الصلصة بالغليان قليلاً، خففي النار.
طهي البطاطس
أضف البطاطس المقطعة. أغلق الغطاء واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح البطاطس طرية لمدة 18-20 دقيقة.
اضبط القوام وقدم
إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن وقم بتشغيلها. تذوقه؛ تضيف صلصة السمك الملوحة، لذا تحققي قبل إضافة الملح الإضافي. يقدم ساخنًا.