Recette de curry de poulet thaï (au lait de coco)
Cette recette de curry de poulet thaï se prépare rapidement avec du lait de coco, de la poudre de curry et des pommes de terre. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes à suivre sont claires : rôtir le poulet avec les épices, ajouter la sauce, servir lorsque les pommes de terre sont tendres.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer
Pommes de terre Coupez-la en cubes. Coupez le poulet en gros cubes; Si les morceaux sont de taille similaire, la cuisson sera plus uniforme.
Allumer l'assaisonnement
Faites chauffer la casserole à feu moyen. Ajoutez le poulet, faites-le frire avec la poudre de curry et les clous de girofle moulus pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'odeur disparaisse.
Préparer la sauce
Versez le lait de coco dans la casserole. Ajouter la sauce de poisson et remuer; Lorsque la sauce commence à bouillir légèrement, réduisez le feu.
Cuire les pommes de terre
Ajoutez les pommes de terre hachées. Fermez le couvercle et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 18 à 20 minutes.
Ajuster la consistance et servir
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau chaude et allumez-la. Goûtez-le ; La sauce de poisson ajoute du sel, alors vérifiez avant d'ajouter du sel supplémentaire. Servir chaud.