Receta de pollo al curry tailandés (con leche de coco)
Esta receta de pollo al curry tailandés se prepara rápidamente con leche de coco, curry en polvo y patatas. Los ingredientes son pocos, los pasos son claros: asar el pollo con especias, añadir la salsa, servir cuando las patatas estén blandas.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Prepare
Las papas Córtelas en cubos. Corta el pollo en cubos grandes; Si los trozos son de tamaño similar se cocinará de forma más pareja.
Encienda el condimento
Calienta la olla a fuego medio. Agrega el pollo, sofríe con curry en polvo y clavo molido durante 2-3 minutos hasta que desaparezca el olor.
Prepare la salsa
Vierta la leche de coco en la olla. Agrega la salsa de pescado y revuelve; Cuando la salsa empiece a hervir un poco, reduce el fuego.
Cocine las papas
Agregue las papas picadas. Cierre la tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén suaves, aproximadamente de 18 a 20 minutos.
Ajuste la consistencia y sirva
Si la salsa está demasiado espesa, agregue 2-3 cucharadas de agua caliente y enciéndala. Pruébalo; La salsa de pescado añade sabor salado, así que compruébalo antes de añadir más sal. Servir mientras esté caliente.