Ricetta tailandese di pollo al curry (con latte di cocco)
Questa ricetta tailandese di pollo al curry viene preparata rapidamente con latte di cocco, curry in polvere e patate. Gli ingredienti sono pochi, i passaggi chiari: arrostire il pollo con le spezie, aggiungere la salsa, servire quando le patate saranno morbide.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare
Patate Tagliarle a cubetti. Tagliare il pollo a cubetti grandi; Se i pezzi sono di dimensioni simili, la cottura sarà più uniforme.
Accendere il condimento
Scalda la pentola a fuoco medio. Aggiungere il pollo, rosolarlo con curry e chiodi di garofano macinati per 2-3 minuti finché l'odore non scompare.
Preparare la salsa
Versa il latte di cocco nella pentola. Aggiungere la salsa di pesce e mescolare; Quando la salsa inizierà a bollire leggermente, abbassate la fiamma.
Cuocere le patate
Aggiungi le patate tritate. Chiudere il coperchio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate saranno morbide, circa 18-20 minuti.
Regolare la consistenza e servire
Se la salsa è troppo densa, aggiungi 2-3 cucchiai di acqua calda e accendi. Assaggiatelo; La salsa di pesce aggiunge sale, quindi controlla prima di aggiungere ulteriore sale. Servire caldo.