Рецепт жареных на сковороде ломтиков тунца (стейк из тунца)
Этот рецепт жареных на сковороде ломтиков тунца готовится путем быстрого запечатывания рыбы, слегка обсыпанной мукой, в сливочном масле. Подается с лимоном; Ингредиентов немного, инструкции ясны.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте рыбу
Высушите ломтики тунца бумажными полотенцами. Если он слишком густой и не готовится равномерно, слегка нажмите, чтобы сбалансировать толщину.
Слегка посыпьте мукой
Положите муку на большую тарелку. Обвалять кусочки рыбы в муке; Стряхните лишнюю муку так, чтобы остался только тонкий слой.
Нагрейте сливочное масло
Нагрейте большую сковороду на средне-среднем огне. Добавьте сливочное масло и начните готовить, когда пена прекратится; Будьте осторожны, чтобы не сжечь его.
Запечатайте и готовьте
Поместите рыбу в кастрюлю. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны и хорошо обжарьте; Если вы готовите его слишком долго, он может высохнуть, поэтому старайтесь сократить время.
Подавайте с лимоном
Положите рыбу на тарелку. Полейте лимонным соком или подавайте с ломтиками лимона; Также можно ложкой вылить на сковороду оставшийся масляный соус.