Rezept für gebratene Thunfischscheiben (Thunfischsteak)
Dieses Rezept für gebratene Thunfischscheiben wird zubereitet, indem der leicht mit Mehl bestrichene Fisch schnell in Butter eingelegt wird. Serviert mit Zitrone; Es gibt nur wenige Zutaten, die Vorgehensweise ist klar.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Fisch vorbereiten
Die Thunfischscheiben mit Papiertüchern trocknen. Wenn es zu dick ist, um gleichmäßig zu garen, drücken Sie leicht darauf, um die Dicke auszugleichen.
Leicht mit Mehl bestreichen
Geben Sie das Mehl auf einen großen Teller. Fischscheiben in Mehl wenden; Überschüssiges Mehl abschütteln, sodass nur noch eine dünne Schicht übrig bleibt.
Butter erhitzen
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Fügen Sie die Butter hinzu und beginnen Sie mit dem Kochen, wenn die Schaumbildung aufhört. Achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen.
Verschließen und kochen
Legen Sie den Fisch in die Pfanne. Auf jeder Seite 2–3 Minuten anbraten und gut anbraten; Wenn Sie es zu lange kochen, kann es austrocknen, also halten Sie die Zeit kurz.
Mit Zitrone servieren
Legen Sie den Fisch auf einen Teller. Mit Zitronensaft beträufeln oder mit Zitronenscheiben servieren; Sie können die restliche Buttersauce auch mit einem Löffel in die Pfanne gießen.