وصفة شريحة التونة المقلية (شريحة لحم التونة)

جفف شرائح التونة باستخدام مناشف ورقية. إذا كان سميكًا جدًا بحيث لا يمكن طهيه بشكل متساوٍ، فاضغط عليه برفق لموازنة السمك.

ضع الدقيق على طبق كبير. غمس شرائح السمك في الدقيق؛ تخلص من الدقيق الزائد حتى تبقى طبقة رقيقة فقط.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة متوسطة الحرارة. أضف الزبدة وابدأ في الطهي عندما تتوقف الرغوة. يجب الحرص على عدم حرقه.

ضع السمك في المقلاة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ويُقلى جيدًا. إذا قمت بطهيها أكثر من اللازم، فقد تجف، لذا اجعل الوقت قصيرًا.

ضع السمك على طبق. رش عصير الليمون أو قدمه مع شرائح الليمون. يمكنك أيضًا صب صلصة الزبدة المتبقية في المقلاة باستخدام ملعقة.