Ricetta della fetta di tonno in padella (bistecca di tonno)
Questa ricetta della fetta di tonno in padella viene preparata sigillando rapidamente il pesce leggermente ricoperto di farina nel burro. Servito con limone; Gli ingredienti sono pochi, i passaggi chiari.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il pesce
Asciugare i tranci di tonno con carta assorbente. Se è troppo denso per cuocere in modo uniforme, premere leggermente per bilanciare lo spessore.
Infarinare leggermente
Metti la farina su un piatto grande. Immergere le fette di pesce nella farina; Eliminare la farina in eccesso in modo che rimanga solo uno strato sottile.
Scaldare il burro
Scalda una padella capiente a fuoco medio-medio alto. Aggiungere il burro e iniziare la cottura quando smette di fare schiuma; Fare attenzione a non bruciarlo.
Sigillare e cuocere
Metti il pesce nella padella. Cuocere per 2–3 minuti per lato e friggere bene; Se lo cuocete troppo potrebbe seccarsi, quindi tenete breve il tempo.
Servire con il limone
Metti il pesce su un piatto. Irrorare con succo di limone o servire con fette di limone; Potete anche versare la restante salsa al burro nella padella con un cucchiaio.