Receita de fatia de atum frito (bife de atum)
Esta receita de fatia de atum frito é preparada selando rapidamente o peixe levemente coberto com farinha na manteiga. Servido com limão; Os ingredientes são poucos, as etapas de como fazer são claras.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare o peixe
Seque as fatias de atum com papel toalha. Se estiver muito grosso para cozinhar uniformemente, pressione levemente para equilibrar a espessura.
Cubra levemente com farinha
Coloque a farinha em um prato grande. Passe as fatias de peixe na farinha; Sacuda o excesso de farinha para que reste apenas uma camada fina.
Aqueça a manteiga
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-médio alto. Adicione a manteiga e comece a cozinhar quando a espuma parar; Tenha cuidado para não queimá-lo.
Sele e cozinhe
Coloque o peixe na panela. Cozinhe por 2–3 minutos de cada lado e frite bem; Se você cozinhar demais, pode secar, então mantenha o tempo curto.
Sirva com limão
Coloque o peixe em um prato. Regue com suco de limão ou sirva com rodelas de limão; Você também pode despejar o restante do molho de manteiga na panela com uma colher.