Рецепт жареной курицы в духовке (Жареная курица в духовке)
Рецепт жареной курицы в духовке: кусочки курицы слегка смазываются сливочным маслом, покрывают смесью муки и специй, затем запекают в духовке до хрустящей корочки. Чтобы получить ощущение жареного фритюра с меньшим количеством масла, обязательно предварительно нагрейте противень и разложите курицу в один слой.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и противень
Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте противень в духовку и подождите, пока она нагреется; Это также поможет нижней части курицы подрумяниться.
Смешайте смесь для покрытия
Смешайте муку, соль, паприку и черный перец в большой миске. Просто слегка перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Смажьте курицу маслом
Слегка смажьте кусочки курицы растопленным сливочным маслом. Пусть каждый кусок покроется тонким слоем масла; Не капайте слишком много масла.
Посыпьте ее мукой
Поместите смазанные маслом кусочки курицы в мучную смесь и равномерно покройте их. Аккуратно стряхните лишнюю муку.
Поместите ее на противень
Осторожно снимите нагретый противень. Выложите курицу в один слой так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом.
Приготовьте и проверьте
Выпекать 45 минут. Чтобы обеспечить равномерное подрумянивание, переверните противень наполовину. Когда курица подрумянится, станет хрустящей снаружи и полностью прожарится внутри, выньте ее из духовки.
Дайте постоять и подавайте
Перед подачей дайте настояться 5 минут. Таким образом, сок останется в нем и он не развалится при нарезке.