Fırında Kızarmış Tavuk Tarifi (Oven Fried Chicken)
Fırında kızarmış tavuk tarifi: Tavuk parçaları tereyağıyla hafifçe yağlanır, un ve baharat karışımıyla kaplanır, sonra fırında çıtır bir doku alana kadar pişirilir. Yağda kızartma hissini daha az yağla yakalamak için tepsiyi önceden ısıtıp tavuğu tek kat dizmeye dikkat et.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve tepsiyi hazırlayın
Fırını 200°C’ye ısıt. Fırın tepsisini fırına koyup ısınmasını bekle; bu, tavuğun altının da daha iyi kızarmasına yardım eder.
Kaplama karışımını karıştırın
Geniş bir kapta un, tuz, paprika ve karabiberi harmanla. Topak kalmasın diye kısa kısa karıştırman yeter.
Tavuğu yağlayın
Tavuk parçalarını eritilmiş tereyağıyla hafifçe kapla. Her parça ince bir yağ tabakası alsın; fazla yağ damlamasın.
Unlayın
Yağlanan tavuk parçalarını unlu karışıma alıp her yerini eşitçe bulayın. Fazla unu hafifçe silkeleyerek dök.
Tepsiye dizin
Isınmış tepsiyi dikkatle çıkar. Tavukları tek kat olacak şekilde, parçalar birbirine değmeyecek biçimde yerleştir.
Pişirin ve kontrol edin
45 dakika pişir. Yarı sürede tepsiyi çevirerek eşit kızarmayı destekle. Tavuk dışı kızarıp çıtır olduğunda ve içi tamamen piştiğinde fırından al.
Dinlendirip servis edin
Servisten önce 5 dakika dinlendir. Böylece suyu içinde kalır ve dilimlerken dağılmaz.